Хацилим - очень вкусная еврейская "намазка". И очень простая ( Read more... )

Очередная купленная тыква оказалась уж очень большой, и даже половины для салата с тыквой оказалось много. Поэтому у меня осталось н-ное количество уже запечённой тыквы ( Read more... )

И еще. (вчера у меня случился приступ готовки ( Read more... )

Очередная вариация на авокадно-огурцовую тему. Проще некуда: 6 огурцов, 2 авокадо, 2 сваренных вкрутую яйца, заправка из греческого йогурта с ложкой (можно полторы) "сладкой баварской" горчицы, соль (в оригинале берут майонез и добавляют для остроты любую горчицу. но на самом деле, йогурт со сладкой баварской горчицей почти неотличим по вкусу от ( Read more... )

Крайне удачной оказалась попытка приготовить вторую половину тыквы. Я даже дам ссылку на оригинальный рецепт: https://eda.ru/recepty/salaty/salat-iz-zapechennoj-tikvi-s-brinzoj-56422Read more... )

Я зачем-то купила тыкву. (Она такая кругленькая, оранжевая, просто прелесть. Я не удержалась.) Поэтому пришлось ее готовить. Нашла рецепт, чуть ли не единственный, который НЕ предполагает запекание тыквы в духовке. Суть такая: берём полстакана булгура, отвариваем его, как положено (15 минут в подсоленной воде; воды в 2 раза больше, чем булгура). ( Read more... )

Вычитала простенький быстрый рецепт. Берём баклажаны (мои были невкусные, в этом ошибка), очищаем от шкурки, разрезаем напополам и натираем солью с обеих сторон, чтобы пустили сок. (Соли, мне кажется, я явно пожалела, можно было больше.) Отвариваем чечевицу до полуготовности. На сковороде жарим лук, добавляем нарезанные кубиками баклажаны, чечевицу ( Read more... )

Очередное: сотэ из кабачков и помидоров. Не уверена, что у меня получилось то, что задумано в рецепте, но и рецепт был немного странный ( Read more... )

Ооочень вкусная и красивая закуска! Суть в следующем: обжаривается нарезанный целыми ломтиками вдоль баклажан (в оригинальном рецепте жарят его без бочков, на сильном огне и только с одной стороны; но это подразумевает много масла, я так не люблю. я жарила как обычно, с двух, и бочка тоже оставила.) Пока оно жарится, надо взять пучок кинзы, мелко ( Read more... )

Совсем простой паштет из красной чечевицы (есть более насыщенные рецепты паштетов из зеленой чечевицы, там еще добавляется лук, яйцо...). Варится стакан красной чечевицы; на сковородке обжаривается морковь (3 штуки среднего размера) с добавлением масла (в оригинале сливочное, но я взяла оливковое) и специй: паприки, куркумы, карри, молотого чёрного ( Read more... )